Denne AccuSharp 6,5” filetkniv er specielt velegnet til rensning og filetering af fisk. Bladet er lavet i satinbehandlet rustfri stål og belagt med titanium for at forstærke knivsægget mod slitage. En skridsikker TPR overflade på grebet sikrer et sikkert og behageligt greb. Der medfølger et 2-trins hårdmetal-keramisk knivsliber. Den ene side på sliberen til at genoprette knivsægget og den anden til at skærpe skarpheden.