Bladet på G-18 Filetkniven har så megen fleksibilitet, at knivbladet kan bøjes til vandret kontakt med skærebrættet. Kniven har et blad på 24 cm. Smidigheden giver dig en god kontrol over kniven, som er velegnet til at skære fisken i papirtynde skiver til fx sashimi
Bladet på G-18 Filetkniven har så megen fleksibilitet, at knivbladet kan bøjes til vandret kontakt med skærebrættet. Kniven har et blad på 24 cm. Smidigheden giver dig en god kontrol over kniven, som er velegnet til at skære fisken i papirtynde skiver til fx sashimi