COLLOSORBO
Brunello di Montalcino
Brunello di Montalcino, populært bare
kaldet Brunello hører til blandt Italiens største vine. Druen er Brunnello, som
er en klon af Sangiovese og området er kommunen Montalcino, der ligger i den
sydlige del af Toscana. Collosorbos er modnet i omkring 3 år på fade (12 og 54
hl) fade af slavonsk og fransk eg.
Bouqueten er kompleks med præg af modne
bær, lakrids, krydderier og ristet eg fra fadene. Smagen byder på moden frugt,
der sammen med krydderier, velintegreret tannin og præget fra fadene danner en
stor og kompleks helhed.